說(shuō)明：本期指2025年9月21日至25日，上期指2025年9月16日至20日，去年同期指2024年9月21日至25日。
    一、本期總體情況：

序	項(xiàng)目與本期實(shí)際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	日均交易數(shù)量	5.1	5.6
2	日均交易金額	-8.2	5.8
3	簡(jiǎn)單平均價(jià)格6610元/噸	-12.1	1.8
4	綜合平均價(jià)格5289元/噸	-12.6	0.2
5	平均價(jià)格指數(shù)157.4	-20.1	2.6

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.4%，日均交易數(shù)量同比增加28.8%，環(huán)比增加1.8%；
    2、綜合平均價(jià)格4253元/噸，同比下跌23.5%，環(huán)比下跌1.1%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、冬瓜、地蒲、韭菜、空心菜、茭白、芹菜、黃豆芽、雞毛菜、包心菜、苦瓜、綠豆芽、番茄、胡蘿卜、長(zhǎng)豇豆、玉米、紅米茜、本地茄子等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.6%，日均交易數(shù)量同比增加3.1%，環(huán)比增加6.0%；
    2、綜合平均價(jià)格5396元/噸，同比下跌11.4%，環(huán)比上漲0.2%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、蘿卜、冬瓜、洋蔥、黃瓜、玉米、西蘭花、紅薯、蒜頭、老姜、長(zhǎng)豇豆、南瓜、老南瓜、胡蘿卜、香菜、香蔥、芋艿及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、昆明菜、雜菜等，詳見(jiàn)“表一”。
    二、本期價(jià)格情況：
    1、本期交易品種近90個(gè)，本期共監(jiān)測(cè)59個(gè)品種；價(jià)格(簡(jiǎn)單平均價(jià))詳情見(jiàn)“表二”。
    (1)同比：菜價(jià)下跌超過(guò)30%的蔬菜有雞毛菜、莖蔥、冬瓜、茄子、紅米茜、空心菜、老姜、蘿卜、廣東菜心、茭白、蒜頭、胡蘿卜、蒜苗、香蔥、蕓豆、苦瓜、長(zhǎng)豇豆、芹菜、包心菜、絲瓜等20個(gè)品種；菜價(jià)上漲超過(guò)30%的蔬菜有山薯、金針菇、苣筍、蘑菇等4個(gè)品種。
    (2)環(huán)比：菜價(jià)下跌超過(guò)10%的有4個(gè)品種，分別是莧菜-19.2%、四季豆-13.0%、雞毛菜-12.7%、青菜-10.8%；菜價(jià)上漲超過(guò)10%的有7個(gè)品種，分別是紅米茜21.9%、苣筍21.5%、早豐20.0%、香菜16.9%、毛豆16.1%、青椒14.9%、冬瓜13.4%；菜價(jià)漲跌不超過(guò)5%的有38個(gè)品種，分別是板栗、地瓜、蘿卜、蓮藕、山藥、韭菜、蕓豆、大蒜、茄子、小茭菜、包心菜、茭白、苦瓜、空心菜、佛手瓜、百合、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、山薯、蒜苗、香菇、秀珍菇、玉米、胡蘿卜、香蔥、白菜、土豆、蘑菇、蒜頭、地蒲、絲瓜、洋蔥、芋艿、長(zhǎng)豇豆、蕃茄(其中基本持平的有大蒜、茄子、小茭菜、包心菜、茭白、苦瓜、空心菜、佛手瓜、百合、花生、黃豆芽、金針菇、莖蔥、綠豆芽、山薯、蒜苗、香菇、秀珍菇、玉米、胡蘿卜、香蔥、白菜、土豆、蘑菇、蒜頭等)。
    2、價(jià)格(綜合平均價(jià))變動(dòng)情況：
    (1)地菜主要品種：雞毛菜、青菜、長(zhǎng)豇豆、空心菜價(jià)格分別下跌13%、11%、6.1%、5.1%，蓮藕、韭菜、茭白價(jià)格小幅下跌，包心菜、小茭菜價(jià)格略跌，苦瓜、綠豆芽、黃豆芽、番茄、胡蘿卜價(jià)格基本持平，冬瓜、本地茄子、玉米、芹菜價(jià)格小幅上漲，紅米茜、地蒲價(jià)格分別上漲25%、11%。
    (2)客菜主導(dǎo)品種：老姜價(jià)格下跌7.2%，大白菜、紅薯價(jià)格小幅下跌，玉米價(jià)格略跌，胡蘿卜、土豆、黃瓜價(jià)格基本持平，蒜頭、老南瓜、香蔥價(jià)格略漲，洋蔥、芋艿、蘿卜價(jià)格小幅上漲，冬瓜、南瓜、香菜、長(zhǎng)豇豆、番茄、西蘭花價(jià)格分別上漲28%、27%、13%、11%、7.8%、5.5%。
    三、整體菜價(jià)表現(xiàn)：本期地菜數(shù)量環(huán)比增加1.8%，主要地菜品種漲跌互現(xiàn)，綜合平均價(jià)環(huán)比下跌1.1%；客菜數(shù)量環(huán)比增加6.0%，主要客菜品種價(jià)格漲多跌少，綜合平均價(jià)環(huán)比上漲0.2%；9月份第五期，地菜數(shù)量略有增加價(jià)格漲跌互現(xiàn)，客菜交易數(shù)量增加價(jià)格漲多跌少，后期菜價(jià)繼續(xù)小幅漲跌。25日價(jià)格指數(shù)157.3，較20日相比上漲1.4%，較去年同期下跌22.4%，預(yù)計(jì)后期末菜價(jià)指數(shù)同比下跌20-25%。
    四、附表一、表二。
    表一：本期外地菜主導(dǎo)品種情況　(數(shù)量為日均數(shù)量，均價(jià)為綜合平均價(jià)格，元/公斤)

品種	主要來(lái)源	總成交量%	數(shù)量±%	本期均價(jià)	上期均價(jià)	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東等	9.8	16	2.53	2.51	3.40	1.70	2.55
番茄	山東黑龍江遼寧貴州等	7.0	-9.8	6.18	5.73	9.00	2.60	6.00
大白菜	黑龍江河北吉林等	6.6	58	1.77	1.85	3.95	1.40	1.60
蘿卜	河北山東江蘇	3.9	13	1.62	1.55	3.37	1.20	1.70
冬瓜	山東吉林江蘇遼寧等	3.3	-2.7	1.53	1.20	1.80	0.90	1.50
洋蔥	山東等	2.9	1.6	1.63	1.60	2.00	1.40	1.50
黃瓜	山東等	2.6	11	4.93	4.90	6.98	3.40	5.00
蘭州菜		9.6	11	6.66	6.66
杭州菜		5.9	-1.7	6.66	6.66
壽光菜		5.5	7.3	8.00	8.00
昆明菜		2.7	60	7.79	7.79
雜菜		2.5	-16	6.29	6.35

    表二：本期主要監(jiān)測(cè)品種簡(jiǎn)單平均價(jià)格對(duì)比　(元／公斤)

No.	品種	本期	上期	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	雞毛菜	4.48	5.13	-12.7	10.90	-58.9
2	莖蔥	2.80	2.80	－	6.66	-58.0
3	冬瓜	1.27	1.12	13.4	2.93	-56.7
4	茄子	5.32	5.40	-1.5	11.88	-55.2
5	紅米茜	4.56	3.74	21.9	10.09	-54.8
6	空心菜	3.88	3.91	-0.8	8.07	-51.9
7	老姜	7.10	7.60	-6.6	13.50	-47.4
8	蘿卜	1.83	1.90	-3.7	3.29	-44.4
9	廣東菜心	4.72	5.14	-8.2	8.00	-41.0
10	茭白	5.96	6.04	-1.3	9.80	-39.2
11	蒜頭	7.80	7.70	1.3	12.62	-38.2
12	胡蘿卜	2.37	2.36	0.4	3.74	-36.6
13	蒜苗	6.00	6.00	－	9.32	-35.6
14	香蔥	6.79	6.74	0.7	10.25	-33.8
15	蕓豆	11.70	12.00	-2.5	17.60	-33.5
16	苦瓜	4.97	5.02	-1.0	7.44	-33.2
17	長(zhǎng)豇豆	5.57	5.40	3.1	8.18	-31.9
18	芹菜	8.69	8.13	6.9	12.74	-31.8
19	包心菜	3.05	3.09	-1.3	4.44	-31.3
20	絲瓜	6.72	6.57	2.3	9.64	-30.3
21	尖椒	10.06	9.36	7.5	14.18	-29.1
22	香菜	12.44	10.64	16.9	17.22	-27.8
23	韭菜	5.17	5.31	-2.6	7.02	-26.4
24	白菜	2.39	2.37	0.8	3.15	-24.1
25	小茭菜	3.65	3.70	-1.4	4.77	-23.5
26	四季豆	11.80	13.56	-13.0	15.36	-23.2
27	洋蔥	1.62	1.58	2.5	2.11	-23.2
28	蕃茄	6.02	5.80	3.8	7.76	-22.4
29	山藥	5.78	5.96	-3.0	7.16	-19.3
30	花生	5.00	5.00	－	6.18	-19.1
31	板栗	12.70	13.26	-4.2	15.60	-18.6
32	蓮藕	4.64	4.80	-3.3	5.46	-15.0
33	青椒	11.60	10.10	14.9	13.22	-12.3
34	黃豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
36	南瓜	2.61	2.40	8.8	2.82	-7.4
37	生菜	5.55	－	－	5.75	-3.5
38	玉米	3.66	3.66	－	3.74	-2.1
39	黃瓜	5.44	5.13	6.0	5.41	0.6
40	西蘭花	10.84	10.20	6.3	10.48	3.4
41	地瓜	2.30	2.40	-4.2	2.20	4.5
42	地蒲	3.61	3.54	2.0	3.43	5.2
43	香菇	15.50	15.50	－	14.38	7.8
44	青菜	3.23	3.62	-10.8	2.89	11.8
45	土豆	2.52	2.50	0.8	2.25	12.0
46	秀珍菇	18.00	18.00	－	15.52	16.0
47	大蒜	11.60	11.80	-1.7	9.60	20.8
48	毛豆	8.30	7.15	16.1	6.80	22.1
49	早豐	12.00	10.00	20.0	9.70	23.7
50	芋艿	5.29	5.15	2.7	4.12	28.4
51	蘑菇	20.20	20.00	1.0	14.62	38.2
52	苣筍	8.80	7.24	21.5	5.92	48.6
53	金針菇	7.00	7.00	－	4.58	52.8
54	山薯	4.20	4.20	－	2.70	55.6
55	百合	41.00	41.00	－	－	－
56	佛手瓜	4.34	4.36	-0.5	－	－
57	莧菜	3.19	3.95	-19.2	－	－
價(jià)格指數(shù)		157.4	153.4	2.6	196.9	-20.1
簡(jiǎn)單平均價(jià)		6.61	6.49	1.8	7.52	-12.1
綜合平均價(jià)		5.289	5.280	0.2	6.049	-12.6

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場(chǎng)2025.9.26