說明：本期指2025年9月1日至30日，上期指2025年8月1日至31日，去年同期指2024年9月1日至30日。
    一、本期總體情況：

序	項目與本期實際	同比增減±%	環(huán)比增減±%
1	交易數(shù)量	-3.0	4.6
2	交易金額	-12.1	10.1
3	簡單平均價格6610元/噸	-7.6	10.9
4	綜合平均價格5346元/噸	-9.3	5.3
5	平均價格指數(shù)155.8	-18.0	10.0

    (一)地菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的9.7%，交易數(shù)量同比增加18.4%，環(huán)比增加1.6%；
    2、綜合平均價格4372元/噸，同比下跌16.4%，環(huán)比上漲0.2%；
    3、主要品種有：青菜、小茭菜、蓮藕、地蒲、冬瓜、韭菜、空心菜、黃豆芽、芹菜、茭白、苦瓜、包心菜、番茄、綠豆芽、雞毛菜、紅米茜、絲瓜、胡蘿卜、長豇豆、本地茄子、黃瓜等。
    (二)客菜交易情況：
    1、交易數(shù)量占總交易數(shù)量的90.3%，交易數(shù)量同比減少4.9%，環(huán)比增加4.9%；
    2、綜合平均價格5451元/噸，同比下跌8.4%，環(huán)比上漲5.7%；
    3、數(shù)量較大的有：土豆、番茄、大白菜、冬瓜、蘿卜、洋蔥、黃瓜、玉米、長豇豆、蒜頭、西蘭花、紅薯、老南瓜、香菜、香蔥、老姜、胡蘿卜、茄子、南瓜、尖椒及蘭州菜、杭州菜、壽光菜、雜菜、昆明菜等，詳見“表一”。
    二、本期價格情況：
    1、本月交易品種近90個，本月共監(jiān)測60個品種；價格(簡單平均價)詳情見“表二”。
    (1)同比：菜價下跌超過30%的蔬菜有冬瓜、莖蔥、茄子、老姜、蒜頭、香蔥、蘿卜、茭白、空心菜、蒜苗、胡蘿卜、芹菜、包心菜、雞毛菜等14個品種；菜價上漲超過30%的蔬菜有百合、山薯、金針菇、蘑菇、青菜等5個品種。
    (2)環(huán)比：菜價下跌超過10%的有8個品種，分別是雞毛菜-29.4%、地瓜-24.9%、青菜-19.0%、空心菜-14.7%、小茭菜-14.3%、花生-13.8%、白菜-11.8%、蓮藕-10.5%；菜價上漲超過10%的有28個品種，分別是早豐105.1%、苣筍50.6%、蘿卜36.5%、大蒜34.6%、板栗28.1%、青椒27.6%、香蔥26.4%、芹菜23.4%、蕃茄23.2%、毛豆22.4%、四季豆18.2%、包心菜18.0%、秀珍菇17.3%、南瓜17.1%、山薯16.0%、蘑菇14.6%、西蘭花14.0%、地蒲13.9%、茄子13.6%、苦瓜13.1%、金針菇13.0%、冬瓜12.9%、尖椒11.7%、胡蘿卜11.7%、洋蔥10.8%、百合10.6%、韭菜10.5%、長豇豆10.2%；菜價漲跌不超過5%的有15個品種，分別是老姜、山藥、香菇、黃瓜、芋艿、佛手瓜、莖蔥、玉米、綠豆芽、蒜苗、茭白、黃豆芽、蒜頭、紅米茜、土豆(其中基本持平的有山藥、香菇、黃瓜、芋艿、佛手瓜、莖蔥、玉米、綠豆芽、蒜苗、茭白、黃豆芽等)。
    2、價格(價格指數(shù))變動情況：9月份地菜上市數(shù)量客菜交易數(shù)量均有小幅增加，菜價窄幅波動，2日價格指數(shù)最高159.5，11日最低150.9，月末30日最高157.3，較上月末略跌0.1%，月平均155.8，較上月平均上漲10.0%，同比下跌18.0%；9月份交易數(shù)量略增，增量主要來自客菜，市場價格平穩(wěn)，月末菜價仍保持穩(wěn)定，10月初菜價可能略有上漲，之后菜價大概率將小幅走低，交易總量減少，客菜交易漸弱。
    三、附表一、表二。
    表一：本期倉房交易主導(dǎo)品種情況　(均價為綜合平均價格，元/公斤)

品種	主要來源	成交量%	數(shù)量±%	本期均價	上期均價	最高	最低	期末
土豆	內(nèi)蒙山東黑龍江陜西	8.6	7.0	2.46	2.32	3.40	1.60	2.55
番茄	山東吉林黑龍江云南等	7.7	2.5	5.73	4.91	9.00	2.40	5.50
大白菜	河北黑龍江吉林江蘇等	5.0	116	1.87	2.16	4.32	1.40	1.70
冬瓜	山東江蘇廣西遼寧等	3.7	25	1.24	1.00	1.80	0.70	1.30
蘿卜	河北山東陜西江蘇等	3.5	45	1.61	1.36	3.45	1.00	1.70
洋蔥	山東等	3.1	5.9	1.65	1.49	2.00	1.40	1.80
黃瓜	山東等	2.7	-12	6.02	6.62	12.00	3.00	5.50
玉米	福建山東山西河北等	2.3	-3.0	3.83	3.51	5.40	2.60	3.80
蘭州菜		9.1	0.2	6.54	5.84
杭州菜		6.1	6.5	6.54	5.84
壽光菜		5.1	25	7.88	7.18
雜菜		3.1	-18	6.26	5.58
昆明菜		2.3	-5.3	7.68	6.97

    表二：本期主要監(jiān)測品種簡單平均價格對比　(元／公斤)

No.	品種	本月	上月	環(huán)比±%	去年同期	同比±%
1	冬瓜	1.14	1.01	12.9	2.80	-59.3
2	莖蔥	2.77	2.79	-0.7	6.76	-59.0
3	茄子	5.51	4.85	13.6	11.06	-50.2
4	老姜	7.18	7.42	-3.2	13.40	-46.4
5	蒜頭	7.63	7.45	2.4	12.62	-39.5
6	香蔥	6.70	5.30	26.4	10.86	-38.3
7	蘿卜	1.87	1.37	36.5	3.00	-37.7
8	茭白	5.97	5.97	－	9.46	-36.9
9	空心菜	3.99	4.68	-14.7	6.17	-35.3
10	蒜苗	6.00	6.00	－	9.00	-33.3
11	胡蘿卜	2.39	2.14	11.7	3.54	-32.5
12	芹菜	7.90	6.40	23.4	11.52	-31.4
13	包心菜	3.08	2.61	18.0	4.48	-31.3
14	雞毛菜	5.62	7.96	-29.4	8.18	-31.3
15	尖椒	8.90	7.97	11.7	12.69	-29.9
16	絲瓜	6.71	6.14	9.3	9.17	-26.8
17	香菜	12.80	13.99	-8.5	17.08	-25.1
18	廣東菜心	5.18	4.78	8.4	6.82	-24.0
19	苦瓜	5.01	4.43	13.1	6.53	-23.3
20	韭菜	5.27	4.77	10.5	6.83	-22.8
21	紅米茜	4.28	4.13	3.6	5.46	-21.6
22	白菜	2.39	2.71	-11.8	3.00	-20.3
23	蕃茄	5.68	4.61	23.2	7.11	-20.1
24	洋蔥	1.64	1.48	10.8	2.01	-18.4
25	長豇豆	5.94	5.39	10.2	7.23	-17.8
26	山藥	6.16	6.27	-1.8	7.21	-14.6
27	蓮藕	4.88	5.45	-10.5	5.67	-13.9
28	花生	5.13	5.95	-13.8	5.94	-13.6
29	蕓豆	12.04	10.96	9.9	13.91	-13.4
30	青椒	10.00	7.84	27.6	11.53	-13.3
31	南瓜	2.47	2.11	17.1	2.79	-11.5
32	小茭菜	3.66	4.27	-14.3	4.03	-9.2
33	黃豆芽	2.00	1.97	1.5	2.20	-9.1
34	綠豆芽	2.00	2.00	－	2.20	-9.1
35	生菜	5.30	－	－	5.53	-4.2
36	紅薯葉	5.44	5.03	8.2	5.61	-3.0
37	四季豆	14.39	12.17	18.2	14.33	0.4
38	毛豆	7.20	5.88	22.4	7.04	2.3
39	香菇	15.37	15.65	-1.8	14.77	4.1
40	玉米	3.68	3.70	-0.5	3.48	5.7
41	土豆	2.43	2.32	4.7	2.28	6.6
42	黃瓜	6.04	6.11	-1.1	5.62	7.5
43	西蘭花	10.85	9.52	14.0	9.94	9.2
44	板栗	13.19	10.30	28.1	12.07	9.3
45	早豐	9.74	4.75	105.1	8.88	9.7
46	地瓜	2.50	3.33	-24.9	2.21	13.1
47	地蒲	3.84	3.37	13.9	3.27	17.4
48	芋艿	5.14	5.19	-1.0	4.17	23.3
49	大蒜	11.64	8.65	34.6	9.06	28.5
50	秀珍菇	18.13	15.45	17.3	14.01	29.4
51	苣筍	7.29	4.84	50.6	5.62	29.7
52	青菜	3.58	4.42	-19.0	2.75	30.2
53	蘑菇	20.17	17.60	14.6	14.62	38.0
54	金針菇	7.13	6.31	13.0	4.78	49.2
55	山薯	4.27	3.68	16.0	2.77	54.2
56	百合	41.00	37.07	10.6	21.33	92.2
57	佛手瓜	4.39	4.43	-0.9	－	－
價格指數(shù)		155.8	141.6	10.0	190.1	-18.0
簡單平均價		6.61	5.96	10.9	7.15	-7.6
綜合平均價		5.346	5.077	5.3	5.895	-9.3

嘉興蔬菜批發(fā)交易市場2025.10.2